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レシピ
鶏と彩り野菜の黒酢あん
たっぷり野菜を黒酢あんでさっぱりと味わうことができます♪ 黒酢を使用することで、減塩にもなります。
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 150ｇ
- 玉ねぎ
- 40ｇ
- にんじん
- 60ｇ
- れんこん
- 40ｇ
- えりんぎ
- 50ｇ
- A 酒
- 小さじ2
- A 生姜すりおろし
- 小さじ1
- A にんにくすりおろし
- 小さじ1
- B 醤油
- 大さじ1
- B 酒
- 大さじ1
- B みりん
- 小さじ1
- B 砂糖
- 大さじ2
- B 黒酢
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 片栗粉
- 小さじ1
- 衣用片栗粉
- 適量
作り方
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鶏肉は一口大に切ってAの材料に10分ほど漬けておく。
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他の食材を一口大に切る。
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②の食材にラップをかけ、電子レンジで600ｗで5分加熱する。
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①の鶏肉に片栗粉をまぶし、180度の油できつね色になるまで揚げる。
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フライパンに③と④を入れ、Bの調味料を加え煮詰める。
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Bの調味料が煮詰まったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ完成。
POINT
野菜は電子レンジで加熱してから炒めることで調理時間を短縮することができます！