Recipes
レシピ
鯖缶とブロッコリーのカレー風味サラダ
☆学生実習考案☆備蓄食材としても家にあると便利な鯖缶を使ったレシピです。 このレシピの生い立ち 手軽に野菜・きのこ・魚が食べられるレシピを学生さんが考えてくれました。ブロッコリーは冷凍品を使い、ぶなしめじはカットされているものを使えば、包丁とまな板を使わずに一品出来上がります。
材料（2人分）
- ブロッコリー（冷凍でも可）
- 80g
- ぶなしめじ
- 40g
- マヨネーズ
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 鯖の水煮缶
- 40g
作り方
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ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとる。
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鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーとしめじを茹でる。茹でたら、しっかり水気を切る。
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2にマヨネーズ・カレー粉・鯖缶を混ぜ合わせる。
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お皿に盛り付ける。
POINT
カレー粉を使うことで、鯖缶の臭みを和らげます。鯖缶は非常時用の備蓄にもなり、簡単に魚を食べられるので便利です。