Recipes
レシピ
鮭のごま焼き
調味料で味をつけ、ごまをまぶして焼くだけ！食育ボランティアの講習会で好評だった香ばしい一品です。 食生活改善推進員（食育ボランティア）の講習会で好評だった一品です。お正月に松風焼きに見立てて食卓に出してみてはいかがでしょうか。
材料（2人分）
- 生鮭
- 2切れ（150ｇ）
- しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 20ｇ
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
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鮭を３等分にして、しょうゆ、みりんに10分漬け込む。
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鮭に白ごまをまぶす。
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フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。鮭を並べ、弱火にし、ふたをして２分焼く。
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裏返してさらに２分焼いて皿に盛り付ける。
POINT
ごまがしっかりとつくように焼くとおいしく仕上がります。ほかの魚に変えて作ってもおいしくなります。