Recipes
レシピ
野菜コンソメスープ
お好みの野菜でどうぞ♪ 煮ることで、カサが減りたくさん野菜が食べれます。大人も子どもも食べやすいコンソメ味にしました。（長野県立大学食健康学科生作成）
材料（2人分）
- キャベツ
- 1枚（60ｇ）
- 人参
- 1/10本（10ｇ）
- 玉ねぎ
- 1/10個（20ｇ）
- ベーコン
- 1/2枚
- バター
- 小さじ1/2
- 水
- 360ml
- コンソメ（固形）
- 3/5個（顆粒なら小さじ1弱）
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
作り方
-
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを1cm×1cmの大きさに切る。
-
鍋にバターを熱し、1を炒める。
-
しんなりしたら、水、コンソメ、塩、こしょうを加え、中火で煮る。
-
器に盛付けて完成。
POINT
具材の大きさを揃えることで食べやすく、見た目もよくなります。