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レシピ
舞茸香るごろっとケークサレ
ゴロゴロ入ったまいたけの香りが口いっぱいに広がり、他の具材との相性もばっちり！ 令和7年度長野県きのこ料理コンクール 「優秀賞（長野県特用林産振興会長賞）」受賞作品
材料（4人分）
- 舞茸
- 50ｇ
- ブロッコリー
- 40ｇ
- ベーコン
- 40ｇ
- プロセスチーズ
- 30ｇ
- ホットケーキミックス
- 130ｇ
- 牛乳
- 130ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- 塩
- 3ｇ
作り方
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牛乳130ｇに卵とオリーブオイル、塩を加えてよく混ぜる。
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①にホットケーキミックス130gを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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ブロッコリーを茹で、その他の具材を1㎝角に切る。
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②と③を合わせ、型に流し入れ、空気を抜く。
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180℃のオーブンで40分焼く。
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⑤が焼けたら冷ましてから切り、盛り付ける。