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レシピ
肉じゃが【コンビーフ缶使用】
缶詰のように保存がきく食材は、普段の料理にも使いながら少し多めにストックしておくと、いざという時の備えになります。 もしもの時に常温で日持ちする缶詰での料理を考えました。食べ慣れた和風の味付けは、普段と違う状況でも、心と体を落ち着けてくれそうです。日頃から作り慣れた料理で缶詰アレンジを試しておくと、いざという時の練習になります。
缶詰は、いざという時の備蓄にぴったりです！
材料（2人分）
- じゃがいも
- 200ｇ
- 玉ねぎ（中）
- 80ｇ
- 人参
- 60ｇ
- 水
- 300ml
- コンビーフ缶
- 60ｇ
- 砂糖
- 6ｇ
- みりん
- 10ml
- しょうゆ
- 15ml
- 顆粒和風だし
- 2ｇ
作り方
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玉ねぎはくし切り、にんじんは半月切り、じゃが芋は一口大に切る。
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鍋に分量の水と野菜を入れ、中火にしてしばらく煮る。野菜に火が通ったらコンビーフを加える。(ツナ缶でもおいしく出来ます。)
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調味料を加えてさらに煮る。根菜が柔らかくなり味がしみたらできあがり。
POINT
缶詰は身がほぐれやすいので野菜が柔らかくなってから加える。缶詰など味付きの具材を使う時は味を見ながら調味料を加減する。