Recipes
レシピ
あじのから揚げ
旬のあじをから揚げで。サクッと食感がたまりません。 このレシピの生い立ち 暑い夏に、旬の魚をさっぱりと食べることのできるメニューです。生姜と大葉の香りがふわっと広がり、ご飯がすすみます。
材料（2人分）
- あじ（三枚おろし）
- ４切れ
- しょうゆ
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１
- 料理酒
- 小さじ１
- おろし生姜
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２
- サラダ油
- 適量
- 大根
- 100g
- 大葉
- ２枚
- トマト
- 60g
- レタス
- 10g
- 水菜
- 10g
作り方
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あじの表面におろし生姜、しょうゆ、みりん、酒を塗り、ラップで包んで15分程度置く。
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大根をおろし、1/2量まで水気を切る。大葉は千切りに、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
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あじに片栗粉をまぶし、適量の油で揚げる。
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野菜と一緒に盛り付ける。
POINT
ラップで包むことで、少量の調味料でもしっかり味がしみこみます。