Recipes
レシピ
豆腐のピリ辛味噌スープ
これからの寒い時期にぴったりな、体温まるピリ辛味噌スープです。 このレシピの生い立ち 野菜がたくさんとれてうまみもたっぷりなお味噌汁です。ピリッと辛いラー油が食欲をそそります。
材料（2人分）
- 豆腐
- 50g
- 大根
- 40g
- にんじん
- 1/3本（40ｇ）
- ニラ
- 20ｇ
- だし汁
- 300㏄
- 味噌
- 小さじ２
- ラー油
- 少々
作り方
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大根、にんじんはいちょう切り、ニラは５㎝幅に切る。豆腐はお好みの大きさに切る。
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鍋にだし汁を入れ、大根とにんじんを柔らかくなるまで煮る。
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ニラ、豆腐を入れてひと煮立ちしたら火を止め、味噌を溶かす。
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お椀に盛り付け、ラー油をかける。
POINT
いつものご家庭のお味噌汁にラー油をいれるだけで、コクが増して一味違う味わいになります。ラー油の量はお好みで調節してください。