Recipes
レシピ
トマトマリネ
さっぱりと食べられます！トマト以外でもおいしく作れます。 さっぱりと食べられるように、青じそとオリーブオイルを使用しました。青じその風味が豊かで塩分控えめでもおいしいです。（長野県立大学食健康学科生作成）
材料（2人分）
- トマト
- 中1/2個（100ｇ）
- 青じそ
- 4枚（4ｇ）
- オリーブオイル
- 小さじ1弱
- 酢
- 小さじ1弱
- 塩
- 少々
- こしょう（あれば粗挽き）
- 少々
作り方
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トマトはくし形切り、青じそは千切りにする。
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オリーブオイル、酢、塩、こしょうを混ぜてマリネ液をつくる。
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1と2を混ぜて完成。
POINT
長めにマリネ液に浸けると味が染み込みやすいです。食べる直前まで冷蔵庫に入れておくと、冷えてよりおいしいです。