Recipes
レシピ
オクラとカニカマのさっぱり和え
松本大学の学生が考案したフレイル予防メニュー！ 毎日の食事に取り入れたい10の食品群のうち「野菜」と「海藻」を使用したメニューです。
- たんぱく質
- 2.2ｇ
材料（２人分）
- カットわかめ（乾燥）
- １ｇ
- オクラ
- 60ｇ（４本程度）
- 冷凍枝豆（さや無し）
- 10ｇ
- カニカマ
- 20ｇ（２本程度）
- ぽん酢
- 小さじ1/2
- 練り梅
- 小さじ1/2
作り方
-
わかめは水で戻し、水気を切る。
-
オクラはよく洗い、下茹でし、小口切りにする。
枝豆はさっと湯通しする。 -
カニカマはできるだけ細かくほぐす。
-
ボウルに１～３の具材を入れ、ポン酢と練り梅を加えて和える。
POINT
・野菜はキュウリやキャベツなどで代用できます。
・カニカマをちくわやツナ（ノンオイル）などに代えてもさっぱりと仕上がります。
・カニカマをちくわやツナ（ノンオイル）などに代えてもさっぱりと仕上がります。