Recipes
レシピ
ほうれん草の海苔和え
いつもの青菜のおひたしをアレンジ✨海苔をちぎって入れてもよし、海苔で巻いて門松に見立てて盛り付けてもよしの一品です。 お正月の門松に見立てて簡単に作れる一品です。錦糸卵を海苔の外側に巻くと、より華やかになります。時短で作るときには、ゆでて４～５cmに切ったほうれん草に海苔をちぎって入れるだけで作れます。ハレの日にも普段の料理にも対応できる一品です。
材料（2人分）
- ほうれん草
- 1/2袋（100ｇ）
- 焼き海苔
- 1枚（3ｇ）
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 白ごま
- 1つまみ（0.6ｇ）
作り方
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ほうれん草をゆで、水気をよく絞る。
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ボウルやバットににほうれん草としょうゆを入れ、味をなじませる。
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海苔の上に②のほうれん草を根元が少し外側に出るように互い違いに置く。ほうれん草の根元を切って形を整え、海苔を巻く。
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包丁で③を３等分し、さらに斜めに切る。
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④の斜めに切った断面が見えるように皿に立て、切り口の中央にごまをまぶす。
POINT
③でほうれん草の根元が少し海苔の外側に出るように互い違いに置くと、均等な太さの海苔巻きに仕上がります。