Recipes
レシピ
にんじんの炊き込みご飯
オレンジ色の美しい炊き込みご飯になります。油やツナを入れることで、満足感がでます。見た目の美しさで食欲が増します。のり巻きやおにぎりにも適しています。 （2004年長野県しあわせGOHANキャンペーン：クッキングコーディネーター浜このみさん監修「3つの星レシピブック」より）
材料（５人分）
- ニンジン
- １本
- 米
- ２合
- 水
- ２号の目盛りまで
- パセリのみじん切り
- 適量
- ◎調味料（A）
- ツナ缶（オイル漬け）
- 小１缶
- 酒
- 大さじ２
- 油
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１
- コンソメ（顆粒）
- 大さじ１
作り方
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米は洗ってザルにあげておく。にんじんはすりおろす。
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炊飯器に米を入れ、２合の目盛りまで水を入れ、にんじんと（A）を加えて普通に炊く。
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器に盛り、パセリを散らす。
POINT
いつもの炊飯にちょっとプラスするだけで、手軽においしく、野菜も食べられます。