Recipes
レシピ
なすとピーマンの煮びたし
☆学生実習考案☆電子レンジ調理で簡単に野菜が食べられるレシピです。 火を使わずに簡単にできるレシピを学生さんが考えてくれました。揚げる作業がなくてヘルシーです。また、揚げなくても電子レンジで加熱することで味もしっかり染み込みます。
材料（2人分）
- なす
- 1本
- ピーマン
- 1個
- ごま油
- 小さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮）
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
- かつおぶし
- 2ｇ（2つまみ程度）
作り方
-
なすはヘタをとり、縦横十字に切る。幅１㎝に切る。
-
ピーマンは種をとり、縦半分に切る。幅１㎝に切る。
-
耐熱容器に1と2を広げて入れ、ごま油を絡める。
-
3にラップをして、600W4分加熱する。
-
4にめんつゆ・みりん・水を加えて、さらに600W２分加熱する。
-
お皿に盛りつけて、かつおぶしをのせる。
POINT
電子レンジでなすとピーマンを加熱するときは、食材が重ならないようにすると均一に加熱されます。