Recipes
レシピ
たっぷりレタスのあんかけチャーハン
長野県が生産量全国１位を誇るレタスをたっぷりと味わえるチャーハンです。あんをかけることで最後まで温かく、食べやすいです。 松本地域特産の旬のレタスをたっぷり食べられるレシピを考えました。加熱することで沢山のレタスを食べることができます。シンプルなチャーハンですが、かにかま入りのあんをかけることで彩りがよくなり、満足感も得られます。
材料（2人分）
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 中1/4個（50ｇ）
- 油
- 大さじ1/2（6ｇ）
- 卵
- 1個
- 塩こしょう
- 2ｇ
- ごはん
- 250ｇ
- レタス（ちぎる）
- 80ｇ
- かにかま（さく）
- 14ｇ
- 中華だし
- 小さじ1（3ｇ）
- 片栗粉
- 小さじ1強（4ｇ）
- 水
- 160㏄
作り方
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熱したフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
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玉ねぎが透き通ったら、卵を溶き入れ、ごはんを加えて炒める。
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塩こしょうで味を調えたら、ちぎったレタスを混ぜ込む。お玉などで丸い形に整えてお皿に盛る。
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分量の水にかにかまを入れ火にかける。中華だしで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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お皿に盛ったチャーハンに④をかける。
POINT
材料を全て準備してから手早く作ることで、レタスの彩りよく仕上がります。