Recipes
レシピ
ささ身ときゅうりのごま和え
主菜とのバランスを考え、中華風の味付けにしました。 お酢の酸味で、さっぱり食べられます。
材料（2人分）
- 〇ささ身
- ２本
- 〇酒
- 小さじ２
- 〇もやし
- 1/4袋
- きゅうり
- 1本
- 塩
- ふたつまみ
- ★酢
- 小さじ２
- ★水
- 小さじ１
- ★濃口醬油
- 小さじ1/3
- ★砂糖
- 小さじ１
- 白いりごま
- 大さじ１
作り方
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ボウルに〇を入れ、ふんわりとラップをし、レンジ(600W)で3～5分加熱する。粗熱が取れたらささ身を手でほぐす。
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きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにして、塩を振って軽くもむ。
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ボウルに★の材料を混ぜ合わせ、絞って水気を切ったきゅうり、ささ身、もやしを入れて、和える。
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白いりごまを加えて和えたら、出来上がり。
POINT
パサパサになりやすいささ身肉は、酒を加えてレンジで加熱することで火を使わずにしっとりと仕上げることができます。
粗熱をとるのに時間がかかるので、野菜を切る前にささ身ともやしを加熱すると手早くできます。
粗熱をとるのに時間がかかるので、野菜を切る前にささ身ともやしを加熱すると手早くできます。