Recipes
レシピ
きゅうりと中華クラゲの和え物
中華クラゲのコリコリとした食感が心地よく、さっぱりと食べられる副菜です。 簡単にできて、中華料理に合う副菜を考えました。
材料（2人分）
- きゅうり
- 50ｇ
- もやし
- 50ｇ
- 中華クラゲ（味付き）
- 25ｇ
作り方
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きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜めスライスにする。
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もやしを洗ったら、耐熱容器に入れラップをかけてレンジで600w1分加熱する。
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②の水分を切り、①と中華クラゲを加えて和える。
POINT
もやしは加熱後しっかりと水分を切ることで、少ない調味料でも味が染みます。中華クラゲがなければ、春雨や糸寒天で代用し、砂糖・酢・しょうゆ・ラー油(各小1/2)で味付けします。