Recipes
レシピ
かぼちゃのレモン煮
ほくほくしたかぼちゃの甘味に程よい酸味がクセになる１品です。 レモンで煮ているので、さっぱりとしていて食べやすいです。 このレシピの生い立ち 塩分控えめで簡単に作れる、冬にぴったりな小鉢を作りたいと考えました。
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 120g
- 三温糖
- ３g
- レモン果汁
- 13g
- 食塩
- 0.2g
作り方
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かぼちゃは四角に切る。
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かぼちゃを鍋に入れ、かぼちゃが浸る程度の水と三温糖、レモン果汁、食塩を加え、落し蓋をして中火で加熱する。
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煮汁がなくなる程度まで加熱し、かぼちゃに火が通っていたら完成。
POINT
三温糖を使用すると、コクが出て美味しく仕上がります。
レモンの酸味で美味しく食べられるので、減塩につながります。
レモンの酸味で美味しく食べられるので、減塩につながります。