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レシピ
かぼちゃのクリーム煮
カルダモンのすーっとした香りが爽やか！デザート感覚でどうぞ。 かぼちゃの洋風煮です。生クリームを多く使うことで、デザート感覚の副菜になります。カルダモンの爽やかな香りで目先が変わります。
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 140ｇ
- 生クリーム
- 大さじ4
- 牛乳
- 大さじ2と1/2
- 砂糖
- 小さじ2
- 食塩
- 少々
- カルダモン（パウダーでもよい）
- 4～6個
作り方
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カルダモンに切れ目を入れ、中から種を取り出す。種はすりつぶす。
（パウダーでも代用できます。）
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かぼちゃはわたを取り除き、皮を部分的にこそげ取る。
一口大に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで５分加熱する。
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鍋に①、②と残りの材料を入れ、火にかける。
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焦げないように注意しながら煮汁を煮詰め、かぼちゃにからめる。
POINT
あらかじめ、電子レンジでかぼちゃを柔らかくしておくことで、手早く作ることができます。
カルダモンの量はお好みで調整してください。
カルダモンの量はお好みで調整してください。